«Мясо из пробирки»: 3D-еда со временем войдет в рацион россиян
gubdaily.ruНаучный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, академик РАН, доктор медицинских наук, профессор Виктор Тутельян рассказал Федеральному агентству новостей о будущем пищевой промышленности.
Ученые в России задумались о массовом производстве куриного мяса с помощью 3D-биопринтера для ресторанов быстрого питания. Однако пока неизвестно, как именно будет осуществляться санитарный контроль за 3D-принтерами.