Мясо №5. РСХБ прогнозирует значительное увеличение доли баранины на мясном рынке
smartmoney.oneЭксперты Россельхозбанка изучили рынок овцеводства и выделили основные тренды в динамике его развития.Объем производства мелкого рогатого скота в 2021 г.составил 213 тыс.
тонн в убойном весе. В основном это баранина, объемы производства козлятины незначительны. Потребление баранины примерно равно производству.Ежегодно в стране потребляется около 77 кг мяса на душу населения.