Мастер-класс: как приготовить хрустящие чебуреки
chelny-izvest.ruИнгредиенты ( этого количества хватит на 30 чебуреков): для теста мука высшего сорта – 500 граммов, кипяток – 2 стакана, яйцо – 1 штука, сливочное масло – 1 столовая ложка, растительное масло – 1 столовая ложка, водка – 1 столовая ложка (придаст хруст готовому изделию), при желании можно заменить 2 столовыми ложками минеральной воды), соль – 2 чайные ложки без горки, сахарный песок – 0,5 чайной ложки, растительное масло для жарки – 1 литр; для начинки фарш говяжий – 1 килограмм, лук – 3-4 крупные луковицы, холодная кипяченая вода – 0,5 стакана, перец, соль – по вкусу.
Приготовление начинки 1. Прокрутить через мясорубку мясо с луком, добавить перец, соль, 0,5 стакана воды – для сочности. Приготовление теста 1.