Малиновый кисель со взбитыми сливками — вкусный и простой десерт
skuke.netМалину перебираем, промываем в дуршлаге и тщательно протираем сквозь мелкое сито. Сок с пюре понадобится в самом конце приготовления.Для этого рецепта малинового киселя пригодны перезревшие ягоды, важно чтобы малина была спелая и без признаков порчи.
Кисель из малины также можно готовить из замороженных ягод.То, что остаётся на сетке — малиновые косточки и немного мякоти ягод, называется мезга.Итак, кладём мезгу в сотейник, насыпаем сахарный песок.Наливаем воду, перемешиваем, нагреваем до кипения.Варим примерно 7 минут, этого времени достаточно, чтобы всё полезное и ароматное из мезги перешло в отвар.Процеживаем малиновый отвар через самое мелкое сито.