Лагман по-узбекски
skuke.netЛагман - одно из любимых блюд Средней Азии. Оно состоит из двух частей - лапши и ваджи. Состав: мука - 500г, яйцо - 1 шт., мясо - 500г, картофель - 1-2 шт., морковь - 2 шт., помидоры - 3 шт., сладкий перец - 1 шт., лук - 2 шт., чеснок - 1-2 дольки, растительное масло - 2 стол.ложки, зелень кинзы, укропа, петрушки - 1 пучок, кориандр молотый, паприка - по вкусу, соль - по вкусу.Лапшу можно приготовить самостоятельно, а можно использовать спагетти.
Так же имеется в продаже и специальная лапша "Лагманная", тоже очень хорошо подходит для экономии времени.Приготовление лапши: замесить крутое тесто из муки, яйца, воды и соли.Накрыть его салфеткой и оставить на 15 минут.