Куда уходят все желтки на моей кухне
skuke.netКуда уходят желтки? Вечный вопрос-дилемма для тех, кто печет. У меня есть несколько вариантов: пожарить яичницу кондитера, то есть в ней одни желтки, сделать заварной крем, отлично для Наполеона или эклеров.Или приготовить печенье домашнее со сгущенкой под интересным названием «Альфахорес» по старинному латиноамериканскому рецепту.Сегодня предлагаю остановиться на третьем варианте.
И пожалуйста, не пугайся названия «Альфахорес» — это песочное печенье-сэндвич с начинкой из вареной сгущенки.