Куда положить морковь и свёклу на хранение, чтобы сохранить до весны?
skuke.netОтвечает заведующий лабораторией столовых корнеплодов Федерального научного центра овощеводства Виктор Степанов:– Чтобы корнеплоды долежали до весны, заложите их в холодный подвал или погреб.Свёклу лучше всего хранить насыпью или в ящиках, а морковь – во влажном песке.Перед закладкой в подвал или хранилище проведите дезинфекцию серным ангидридом.Важно поддерживать оптимальный микроклимат на протяжении всего периода хранения продовольственной продукции.Например, температура должна находиться в пределах 0…+1°C, влажность – не менее 98%.