Котлеты по-киевски (5 рецептов)
skuke.net1 рецепт) Куриное филе отбивают, фаршируют, придавая ему форму груши, сливочным маслом, смачивают в яйце, панируют в сухарях, повторяя эту операцию дважды, и жарят во фритюре.При подаче поливают растопленным маслом.
Котлеты можно подать на гренках из белого хлеба. На гарнир подают жареный картофель и зеленый горошек.Вместо картофеля можно подать морковь, белые грибы.Курятина 200гмасло сливочное 30гяйцо 1-2 шт.сухари пшеничные 20гжир для жаренья 15гкартофель 350ггорошек зеленый 50гсоль, перец2 рецепт) Куриное филе с косточкой зачистить от пленок и сухожилий, отбить тяпкой так, чтобы получился ровный по толщине пласт.