самит кулинария

Котлетные хитрости. Как сделать рыбные котлеты сочными, рассказал повар

Традиционно в рыбный фарш добавляется жареный лук, яйцо сало и хлеб. Жареный лук добавляют, якобы, для устранения запаха рыбы.

Это не правда! Повар рассказал свой секрет устранения запаха рыбы. Лук должен быть свежим и сочным. Чем больше свежего лука, тем сочнее котлеты.

DMCA