Коптильня холодного копчения своими руками: чертежи и варианты
skuke.netОднако натуральные продукты сейчас в магазине найти невозможно. Процесс этот длительный, и для достижения идеального вкуса требует соблюдения технологии и определенного вида древесины.Производителям такие хлопоты не выгодны, поэтому на прилавках можно встретить лишь суррогаты, обработанные "жидким дымом".
Они выглядят и пахнут замечательно, но не принесут ничего кроме вреда.Поэтому многих интересует коптильня холодного копчения своими руками: чертежи и способы добиться желаемого вкуса и аромата.Почему именно холодное копчение?У обоих видов копчения есть особенности, достоинства, недостатки, однако чаще все же выбор останавливают на холодном.