Как варить уху?
skuke.netуха, и когда остынет, очень хороша на вкус! Уху можно варить из разной рыбы. Сначала нужно вскипятить воду, сварить в ней картофель и небольшое количество крупы — риса, пшена; картофель, нарезанный кусочками, закладывать из расчета 50−100 гр, а крупы не более чайной ложки на литр воды, иначе уха будет очень густая и невкусная.Рыбу для ухи нужно хорошенько очистить от чешуи, срезать колючки на плавниках, выпотрошить внутренности и вырезать жабры.
Крупную рыбу нужно разрезать на куски и закладывать порциями, не переполняя посуду.Затем уху солят, заправляют луком, лавровым листом и другими специями.