Как приготовить йоркширский пудинг с сосисками
ivona.bigmir.netЖаба в норе – это простое, вкусное и сытное блюдо. Как правило, его подают вместе с луковым соусом. Существует несколько версий возникновения столь необычного названия, но самая распространенная теория говорит о том, что запеченные в тесте сосиски напоминают головы жаб, выглядывающих из нор.Первое появление блюда «жаба в норке» в печати датируется 1787 годом.Если вернуться немножечко назад, то в 1747 году в книге «Искусство кулинарии» Ханны Гласс был указан рецепт «голубя в норе», в котором использовались голуби, а не современные сосиски.
И уже в1861 году, в рецепте Чарльза Эльме Франтателли, упоминаются кусочки мяса в йоркширском пудинге, купленные вечером, когда продукты распродают дешевле.