Как приготовить традиционное чахохбили из курицы
volg.mk.ruДля классического чахохбили понадобится два килограмма курицы, четыре луковицы, пять помидоров, свежая кинза и петрушка, чайная ложка хмели-сунели, три столовые ложки соуса ткемали, три зубчика чеснока, 20 грамм сливочного масла, соль и перец.
Берем мясо с ножек и бедер птицы. Режем на равные, не слишком маленькие куски. Убираем кожу и жир. На раскаленную сковороду выкладываем курицу и обжариваем 10 минут.