Как приготовить говядину с имбирем и подобрать к ней вино?
skuke.netОсталось выбрать подходящее вино. По классическим канонам к красному мясу подают красное вино. Кто-то любит сухие вина, кому-то нравится красное полусладкое вино https://kupimvamvino.ru/vino/f/type-krasnoe/sahar-polusladkoe/.Однако существует несколько общих правил подбора вина к блюду.
Вино и блюдо могут сочетаться по двум принципам: Белые и розовые вина лучше проявляют себя в комплементарных сочетаниях, а красные танинные — в конгруэнтных.Блюдо из говядины с имбирем обладает насыщенным вкусом за счет терпкости имбиря, поэтому мы остановили свой выбор на «Альма Валей» Резерв, Пино Нуар крепостью 13%.
Перед Kyiv Food and Wine Festival. Шесть экспертов рассказали, как это — работать с украинским вином