Как котлета из школьной столовой. Воронежские учёные протестируют первое искусственное мясо
vestivrn.ruК мечте хозяйки – полнорационному «корму для мужчин», приблизились учёные воронежского университета инженерных технологий. Там сейчас завершают работу над первым в России искусственным мясом.
Пока его в Россию только завозят, и российский пищевой холдинг поручил исследователям ВГУИТ разработать отечественный аналог.Учёные уверяют, что их продукт – биологически полноценный белок, который по своим свойствам лучше, чем говядина, свинина и курятина вместе взятые.