Как быстро и вкусно приготовить бобовые: лайфхаки
sport24.ruКак иcгречкой, приготовление фасоли начинается стого, что бобовые перебирают ивыкидывают плохие зерна. Проверьте срок годности: если фасоль хранится больше года, лучше выкинуть упаковку икупить новую.
Промойте фасоль под холодной водой. Желательно рассчитать время так, чтобы хватило назамачивание. Процесс частично растворяет углеводы, которые отвечают загазообразование вкишечнике, помогает бобовым лучше усваиваться ворганизме иускоряет дальнейшую варку фасоли.