«Известия»: Рестораны столкнулись с проблемами в поставках овощей и рыбы
smartmoney.oneРоссийские рестораны и кафе столкнулись с проблемами в поставках продуктов. Как сообщают «Известия» со ссылкой на Федерацию рестораторов и отельеров России, сложности возникают в основном с некоторыми видами рыбы, салатами и овощами.По словам гендиректора «Шоколадницы» Олега Подгорного, также стало труднее закупить сиропы, соусы и пасты.
А владелец «Якитории» Александр Муратов рассказал изданию, что некоторые партнеры сократили отсрочку по платежам (или даже отменили ее), а часть из них и вовсе прекратили поставки.Избежать проблем с перебоями смогли те из рестораторов, кто забронировал продукты впрок.Помимо проблем с поставками, владельцы заведений общепита жалуются на заметное повышение цен.На ряд товаров цены взлетели на 30-80%, а сильнее всего от текущей ситуации пострадал алкоголь.