Рестораны в РФ готовы закупать рыбу из Приморья в случае проблем с экспортом из-за санкций
smartmoney.oneМОСКВА, 12 апр - РИА Новости/Прайм. Российские рестораторы готовы сотрудничать с приморскими производителями в случае возникновения у тех проблем с экспортом рыбы из-за международных санкций, заявил во время пресс-конференции президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРИО) Игорь Бухаров.Во время конференции президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгий Мартынов сообщил, что Япония, Китай и Южная Корея продолжают покупать российскую рыбу, однако, в частности, у японцев уже есть "санкционные настроения" по отношению к России. "В этом смысле у нас есть надежда, - если Япония и Корея откажутся от покупок российской рыбы, то часть продукции перейдет на внутренний рынок", - сказал Бухаров.Он пояснил, что сейчас большая часть рыбы, которая вылавливается в России, направляется на экспорт в Азию, и лишь небольшая часть идет на внутренний рынок.В связи с этим рестораторы вынуждены покупать норвежского лосося, турецких сибаса и дорадо.
Бухаров при этом отметил, что сегодня большей популярностью в ресторанах пользуется "понятная и простая в приготовлении рыба", такая как лосось. "Мы готовы работать с представителями отрасли в Приморье.