Изменение климата угрожает производству шоколада, показало исследование
habr.comИзменение климата привело к тому, что в прошлом году в западноафриканских странах, ответственных за большую часть мирового производства шоколада, несколько недель держалась необычно высокая температура, что сказалось на урожае и, вероятно, ещё больше подстегнуло рекордные цены.Фермеры в регионе, на который приходится около 70% мирового производства какао, в последние годы боролись с жарой, болезнями и необычно обильными дождями, которые привели к падению производства.Это вызвало взрывной рост цен на какао.
Его производят из бобов какао-дерева; оно является основным ингредиентом шоколада.В новом докладе говорится, что «изменение климата, связанное в первую очередь со сжиганием нефти, угля и газа метана, приводит к тому, что высокие температуры наблюдаются всё чаще» в Кот-д'Ивуаре, Гане, Камеруне и Нигерии.Исследование, проведённое независимой исследовательской группой Climate Central, показало, что эта тенденция особенно заметна в Кот-д'Ивуаре и Гане, двух крупнейших производителях какао.Используя данные наблюдений в 44 районах Западной Африки, где выращивают какао, и компьютерные модели, исследователи сравнили сегодняшние температуры с ситуацией в мире, в котором не было бы изменения климата.Они изучили вероятность того, что в этих регионах температура превысит 32°С — выше уровня, который считается оптимальным для деревьев какао.Авторы доклада подсчитали, что за последнее десятилетие изменение климата добавило дополнительные три недели жары выше 32°С в Кот-д'Ивуаре и Гане во время основного сезона роста деревьев с октября по март.В прошлом году, который стал самым жарким годом в мире за всю историю наблюдений, изменение климата привело к тому, что температура превышала 32 °C по меньшей мере 42 дня в двух третях
