Итальянский секрет: "Мастер Шеф" Литвинова раскрыла рецепт самой вкусной пиццы в домашних условиях
politeka.netТатьяна Литвинова показала, как приготовить самую вкусную пиццу в домашних условиях - из базовых продуктов и в обычной духовке.Для этого рецепта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет следующие ингредиенты (на три пиццы по 350 г):Сначала "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова смешивает в емкости просеянную муку, дрожжи, соль, сахар и воду.
Вымешиваем массу 10 минут, затем добавляем растительное масло и вымешиваем еще 5 минут.Тесто делим на три одинаковые части, формируем из них шарики и складываем в посудину с плоским дном, накрываем и отправляем в холодильник на 4-8 часов для ферментации.Далее "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет немного рисовой муки, еще немного пшеничной и смешивает их - эту смесь будем использовать для подпила.За 30 минут до приготовления достаем тесто из холодильника, а духовку включаем разогреваться на максимальную мощность.Тесто для настоящей пиццы нельзя раскатывать скалкой.
