Исследование американских ученых опровергло миф о грибах
news.vse42.ruАмериканские ученые провели исследование, по результатам которого опровергли устоявшийся миф о вреде хитина для процесса обмена веществ.
Исследование, проводимое на базе данных Национального исследования здоровья и питания (NHANES) за 2011-2016 годы, привело специалистов к выводу, что содержащийся в грибах хитин мешает усвоению питательных веществ значительно меньше, чем принято считать.
В РНФ начался прием заявок на конкурсы по поддержке исследований молодых ученых – Учительская газета