Искусственную осетрину будут выращивать в биореакторе
newizv.ruПока идет отладка технологии. Предполагается, что фарш из культивируемой рыбы может появиться на российских прилавках через три года.
При этом цена приготовленного из него блюда будет выше, чем у еды из рыбы, выращенной естественным путем, сообщают «Известия».~> Отмечается, что производство искусственного мяса рыбы потребует меньшего количества ресурсов, чем традиционное хозяйство.