Индейка со сливками
skuke.netФиле промыть и подсушить бумажным полотенцем. Слегка отбить, натереть солью и перцем, нарезать на кусочки и обмакнуть в муку.Выложить кусочки на сковороду с разогретым маслом в один слой и подрумянить со всех сторон.
Переложить мясо в небольшую кастрюлю с 700 мл воды (она должна покрывать мясо на 4 см), посолить, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 40 минут.Мелко нарезанный лук и нашинкованную кольцами морковь пассеровать 4—5 минут, добавить сливки, досолить, размешать и тушить 3 минуты.