Хватит это делать: Почему добавление алкоголя в блюдо опаснее чем кажется
vistanews.ruГлавный миф — спиртное испаряется при приготовлении, что является опасным для здоровья заблуждением. Часто вино или пиво могут придать блюду новый, необычный вкус и аромат.
Добавляя их, в голове одна мысль — ничего не будет, ведь спиртное испаряется раньше воды, а значит всё в порядке. Это правда лишь частично, ведь алкоголь действительно испаряется при 78 градусах, но происходит это только при нагреве лишь спиртного.