Геном микробов: бактерии из сливочного масла могут убить младенцев
ren.tvFoods. Уточняется, что подобная находка была сделана впервые. Больше всего оказалось бактерий, которые производят токсины и могут вызывать у человека диарею.
Кроме того, ученые обнаружили в масле опасную бактерию Cronobacter sakazakii, которая вызывает у детей до года сепсис, менингит или энтероколит с тяжелыми осложнениями, а также контакт с ней может приводить к летальному исходу.