Гастрономический вестник недели: новое меню, ужин, бранч, блюдо и рецепт недели, на которые стоит обратить внимание
skuke.netВ главной раменной столицы по‑прежнему можно отведать авторские и аутентичные мясные супы, например тонкоцу (густой на свином бульоне), тори пайтан (нежный куриный), сукияки (с говядиной и саке) и утиный.Но в Новом году команда сделала подарок и вегетарианцам.
Шеф-повар Вадим Мальков сочинил рамен из семи видов грибов и лапши — тоже грибной.Пряный бульон на белых грибах и шиитаке дополнен трюфельной пастой.