Гастрономический вестник недели: Новое место, ужин, завтраки и рецепт, на которые стоит обратить внимание
В Петербурге на улице Рубинштейна заработал ресторан современной средиземноморской кухни FLOR. ом вдохновения для основателей Романа Скорикова (он же бренд-шеф) и Даниеля Арасланова стала Португалия.Закуски из меню идеальны в паре с бокалом винью верде: и хамон иберико, и креветки в чесноке, и крабовый рийет, и паштейш бакаляу.Большой раздел отдан дарам моря, которые продают на вес.
Креветки карабинерос, осьминогов, краба и кальмаров готовят двумя традиционными способами: на гриле или на сковородке с сливочным маслом и чесноком.