Физики создали модель ужарки стейка | Северная Америка | ФедералПресс
fedpress.ruВАШИНГТОН, 1 августа, ФедералПресс. Ученые создали модель куска мяса, которая воспроизводит уменьшение объема при нагревании. Ученые создали математическую модель приготовления мяса, которая воспроизводит уменьшение объема при нагревании – ужарку.
В основе лежат уравнения Флори – Ренера, которые описывают смесь полимеров с жидкостью. С химической точки зрения мясо представляет собой см...
Трамп объявил дополнительное увеличение пошлин на китайские товары | Северная Америка | ФедералПресс