Санкт-Петербург Франция Новая Зеландия ученые блины Санкт-Петербург Франция Новая Зеландия

Физики рассказали секрет приготовления идеальных блинчиков

Физики из Новой Зеландии и Франции нашли секрет приготовления блинов с идеально плоской поверхностью. Об этом они написали в Physical Review Fluids.

Ученые изучили движение теста и просчитали траекторию, при которой максимально однородный блин получается при минимальных усилиях.

DMCA