Есть ли в колбасе мясо, и когда мясные продукты были лучше - в СССР или сейчас
smartmoney.oneВ качестве лекарства Рецептуру "докторский" разработали в 1936 г. сотрудники ВНИИ мясной промышленности по заказу Сталина. Чтобы накормить изголодавшееся население, тот распорядился создать продукт общественный, массовый и сытный, предназначенный для "больных, имеющих подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма".Вышло распоряжение наркома мясной промышленности Микояна о начале производства нового ассортимента вареных колбас, в том числе "докторской".Рецепт был предельно простым и натуральным.
Но эксперты утверждают: диетической эту колбасу назвать было сложно. Жира в ней было слишком много (30-32%), как и калорий (338 ккал).Содержание белка и жира не нормировалось, как и показатели безопасности.