ЕС: Халлуми поможет Кипру объединиться
vkcyprus.comЕвропейская комиссия в понедельник официально зарегистрировала сыр халлуми как продукт с защищенным наименованием места происхождения (PDO).
Теперь только халлуми, произведенный на Кипре в соответствии с принятой спецификацией, может использовать зарегистрированное название.«Регистрация позволяет производителям этого знакового кипрского сыра, известного во всем мире своей характерной текстурой, внешним видом и пригодностью для приготовления на гриле или для жарки, получать выгоду от маркировки PDO», - говорится в заявлении Еврокомиссии.