El País (Испания): смотри, что ешь! Вредные масла и жиры
inosmi.ruКогда покупаем продукты, чаще всего мы обращаем внимание на один страшный ингредиент — жир. Многие до сих пор относятся к нему с опаской, ведь по-прежнему бытует мнение о том, что жиры — главный враг талии и здоровья.
Такое отношение сложилось давно. Еще в XX веке животные жиры приобрели дурную славу, так как, руководствуясь имеющимися на тот момент данными, специалисты связывали их употребление с развитием сердечно-сосудистых заболеваний.