Эксперты Роскачества научили выбирать мороженое и объяснили его отличия от замороженного десерта
argumenti.ruСпециалисты из Роскачества рассказали, что в состав «правильного» мороженого не входят растительные жиры. Их разрешено использовать в продукте с заменителем молочного жира, но в таком случае доля растительных жиров не должна превышать 50%.
Если показатель достигает 100%, то это уже не мороженое, а замороженный десерт.В ведомстве объяснили, что в основу классического мороженого входит молоко, сливки, сухое молоко, сливочное масло, стабилизаторы и вкусовые добавки.