Эксперты рассказали о правилах приготовления макарон
iz.ruЭксперты из Франции — кулинар Тифен Кампе и директор Национального научно-исследовательского агрономического института Эрве Тис — рассказали, как правильно готовить макароны.По их словам, в первую очередь необходимо использовать кастрюлю больших объемов.«Секрет простой: все зависит от размера посуды.
Макароны нужно варить в большом количестве воды: более полутора литров на 100 грамм макаронных изделий», — сказала Кампе в беседе с газетой Le Figaro.Кроме того, макароны следует часто помешивать — как в начале, так и во время приготовления.Эксперты считают, что нет нужны в добавлении оливкового масла, так как этот продукт не смешивается с водой и поднимается на поверхность.