Эксперты объяснили, почему нельзя отказываться от молочных продуктов
smartmoney.oneМолоко и молочные продукты должны быть на нашем столе ежедневно, так как содержат значительное количество незаменимых нутриентов и являются основными источниками животного белка (незаменимых аминокислот), - говорится в сообщении Роспотребнадзора.В ведомстве назвали рассчитанную диетологами норму: взрослому здоровому человеку рекомендуется ежедневно два стакана молока и жидких кисломолочных продуктов, ломтик сыра (20 г), порция сливочного масла (12 г) и 30 г творога (то есть одна стандартная пачка в неделю).Всего одна чашка молока (250 мл) содержит: · 8 г качественного белка с полным аминокислотным составом; · 8 г жира; · 13 г углеводов; · 146 калорий; · кальций - 276 мг (28% дневной нормы); · витамин Д - 24% дневной нормы; · витамин В2 (рибофлавин) - 26% дневной нормы; · витамин В12 - 18% дневной нормы; · калий - 10% дневной нормы; · фосфор - 22% дневной нормы; · витамин А, витамин В1 и В6, селен, цинк и магний.При этом эксперты предупреждают, что неправильно обработанное молоко может стать источником острых кишечных инфекций, а через сырое молоко больных коров человеку могут передаваться такие тяжелые инфекции как туберкулез, бруцеллез, ящур, клещевой энцефалит.