Эксперты объяснили, как воспитание и гены влияют на вкусовые пристрастия
news.ruКроме того, на вкусовые пристрастия семьи часто влияют гены. Полиморфизмы — небольшие индивидуальные отличия в структуре генов, которые передаются по наследству.
В них может содержаться информация не только на пищевые аллергены, но и на любовь к определённому продукту. Так полиморфизм в одном из генов связан с сильным неприятием горького вкуса.