Эксперты назвали ошибку при варке картофеля
iz.ruМногие допускают «вопиющую» ошибку при варке картофеля, опуская его в холодную воду, в результате чего продукт теряет большую часть питательных веществ.
Об этом говорится в материале сайта Wirtualna Polska.По словам специалистов, вместо того, чтобы класть сырой картофель в холодную воду, лучше опускать его в кипящую воду и солить ее, только когда картошка станет мягкой.Автор материала отмечает, что тщательно вымытый или очищенный молодой картофель следует опустить в кипяток и варить на среднем огне 15-20 минут, отмечает телеканал «Звезда».Старый картофель эксперты советуют варить в мундире, поскольку все питательные вещества находятся под кожурой.