Екатерина Алёхина: женский путь к звёздам Michelin
ru.euronews.comСело Ильинское, Подмосковье. Именно здесь находится ресторан Biologie с концепцией "ноль отходов". Меньше года назад его открыла Екатерина Алёхина, ставшая в середине октября первой в России женщиной шеф-поваром со звездой Michelin.
Ресторан получил звезду, как "очень хороший ресторан в своей категории", а также "зеленую звезду" - этим знаком отмечают заведения, которые учитывают сезонность, сокращают пищевые отходы и используют инновации, заботясь о будущем.