Дубайский рецепт во имя устойчивого будущего
ru.euronews.comВ настоящее время ОАЭ импортируют около 87% от общего объема продовольствия, но аквакультура и гидропонные фермы могут помочь построить более устойчивое будущее, при этом предлагая более свежие и вкусные блюда.
Во всех ресторанах отеля подают блюда из местных продуктов. Раймонд Вонг, шеф-повар ресторана , входит в команду кулинаров, создающих новое меню экологически чистых блюд курорта. "Цель - к концу 2021 года иметь пять различных продуктов местного производства в меню, а затем внедрить их во всех 23 ресторанах Atlantis The Palm" - говорит Вонг.