Диетолог Чедия объяснила различие мяса курицы
inforeactor.ruКуриное мясо может отличаться по своим свойствам. Много будет зависеть от возраста курицы и части ее тушки. Об этом рассказала врач-диетолог, доцент кафедры диетологии и нутрициологии Российской медицинской академии непрерывного профессионального образования (РМАНПО) Елена Чедия радио Sputnik.
Белое мясо рекомендуется для людей с ожирением, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистых. В мясе молодых цыплят содержится много пуринов, что чревато развитием подагры суставов и мочекислых камней в печени, однако в нем мало холестерина.