Цыпленок табака с йогуртовым соусом
skuke.netЦыпленка вымыть, обсушить, разрезать вдоль грудки и распластать. Накрыть пленкой и аккуратно отбить, чтобы мясо стало мягким, но кожа осталась целой.В миске смешать пропущенные через пресс 5 зубчиков чеснока и 0,5 ст.
л. масла, посолить, поперчить, намазать этой смесью тушку и отставить мариноваться минимум на полчаса (лучше всего — на ночь).Хорошо разогреть чугунную сковороду (или сковороду-гриль) с 1,5 ст.