Что такое глютен и в чем его опасность
rusjev.netГлютен представляет особую опасность для людей с генетической предрасположенностью и индивидуальной непереносимостью этого белка.
Такое заболевание называется целиакия.Несмотря на то, что оно встречается у 1% людей, по статистике, каждый третий обнаруживает те или иные признаки глютеновой непереносимости.