Будущее за синтетическими продуктами
infox.ruСейчас в России и в ряде прочих стран медленно, но верно увеличивается число синтетических составляющих в продуктах. Так, в промышленных продуктах из фарша почти все мясо заменено на синтетические суррогаты с содержанием белка.
Создать настоящий кусок мяса с его сложной структурой все же сложно, а фарш — намного проще. В первый раз подобный эксперимент поставили летом 2013 года в Лондоне.