Брокколи. Ботаническое описание
skuke.netБрокколи (Brassica cauliflora — разновидность цветной капусты, которая отличается более рыхлой белой, желтовато-зеленой, зеленой или фиолетовой головкой.Ее еще называют спаржевой капустой, поскольку используемые в пищу отваренные головки, срезанные с частью побегов, напоминают по вкусу спаржу.Спаржевая капуста широко распространена во многих европейских странах, особенно в Италии, которая считается ее родиной.