Больше витаминов и антиоксидантов. Девять овощей, которые полезнее есть приготовленными
nv.uaНе спешите есть сырыми шпинат, помидоры и сладкий перец — кулинарная обработка может повысить их пищевую ценностьСыроедение и, в частности, сырое веганское питание — относительно недавний тренд.
Считается, что чем меньшей обработке подверглась пища, тем лучше. Однако не все продукты полезнее есть сырыми — на самом деле, у некоторых овощей питательная ценность повышается в результате приготовления.