Блюдо с именем: говядина Веллингтон для победителя Ватерлоо
tsn.uaГовяжья вырезка, запеченная с грибным паштетом и беконом в слоеном тесте — это классика английской кухни. По легенде в 1815 году, после победы в битве при Ватерлоо, Артур Уэлсли, граф Веллингтон, стал национальным героем.
Его личный повар в честь такой важной победы решил порадовать графа особым блюдом, которое, к тому же, своим внешним видом напоминало сапог графа.