Биологи дали совет по безопасному приготовлению курицы
rg.ruИзвестные методы оценки степени готовности куриного мяса не могут гарантировать безопасного уровня содержания патогенных микроорганизмов.
Об этом заявили ученые из Норвежского института исследований в области продовольствия в статье, опубликованной в издании Plos One.Микробиолог Сольвейг Лангсруд и ее коллеги опросили почти четыре тысячи женщин из Норвегии, Франции, Португалии, Румынии и Великобритании об их личной практике приготовления курицы.