Безопасны ли яйца с «туманным» белком
skuke.netИногда скорлупа яйца покрыта морщинками, иногда яйцо получается удивительно крошечным, а иногда белок в яйце немного затуманен.Это может удивлять, особенно если вы привыкли к абсолютно прозрачным белкам, но причин для тревоги нет, пишет .
Белый туман в белке свидетельствует о том, что яйцо очень свежее.Окрашивание связано с растворением диоксида углерода, который не вышел через скорлупу.