Без слизи, горечи и мягкости. Капуста для квашения должна быть «правильной»
skuke.netБывает так: квасит хозяйка капусту точно по рецепту, а результат хуже некуда. Капуста мягкая, склизская, горчит. а все дело в том, что далеко не каждая капуста подойдет для заготовок.Раньше наши бабушки и прабабушки начинали квасить капусту не раньше Сергиева дня (8 октября).
Этот день так и называли – капустник.Они все делали абсолютно верно, ведь только поздней осенью кочаны наливаются, набирают сахар, сок, полезные вещества, которые, собственно, и нужны для закваски.
Цветков: ужесточение выдачи справки для владения оружием не должно коснуться законопослушных россиян