Белорусский врач рассказала, как можно распознать непереносимость глютена
charter97.orgВалентина Курченкова. Врач пояснила, что глютен является белком пшеницы, которая всего содержит 300 видов белка, 38 из них считаются аллергенами.Глютен может быть причиной целиакии - аутоиммунного, наследственного заболевания пищеварительного тракта.
При целиакии, или глютеновой энтеропатии, определяются генетические маркеры, по которым врач делает вывод о непереносимости отдельных пищевых составляющих.Существуют группы пациентов с аллергией на отдельные виды белков пшеницы, а также сочетание этих видов.- В последнее десятилетие выделили группу пациентов, у которых нецелиакийная чувствительность к глютену, - рассказала Валентина Курченкова.По ее словам, маскироваться симптомы такого отклонения могут другими симптомами кишечника.
